E903 - Нульова небезпека

Карнаубський віск (харчова добавка E903) – рослинний віск, який виготовляється з листя південноамериканської пальми Copernicia cerifera, яку місцеві жителі називають «Деревом життя». Через спекотний клімат листя цього дерева виділяють віск, що захищає їх від палючого сонця. З вересня до березня листя пальми зрізають для збору воску. Їх висушують, і акуратно зішкрібають віск, промивають його і виварюють. При необхідності його піддають подальшому очищенню або фарбуванню, в натуральному вигляді колір коливається від біло-жовтого до світло-зеленого. Карнаубський віск вважається термостійким. Температура його плавлення становить близько 83-86°С.

Застосування

У харчовій промисловості карнаубський віск використовується як один з компонентів глазурі, якою покривають цукерки або жувальну гумку. Іноді використовується для обробки фруктів, щоб вони довше зберігали свіжий вигляд. Але все ж таки основна сфера застосування карнаубського воску - це декоративна косметика. Він використовується у виробництві помад, олівців, кремів, туші для вій, рум'ян та кулькових дезодорантів, підвищуючи їх твердість та температуру плавлення. Інші використання карнаубського воску:

- у фармацевтичній промисловості, що входить до складу оболонки деяких ліків;

- використовується для виробництва засобів догляду за взуттям;

- входить до складу полірувальних сумішей.

Вплив на організм

Харчова добавка Е903 на 80% складається із суміші складного ефіру мирицилового спирту та церотинової кислоти. Ці ж речовини містяться у бджолиному воску, але рослинний продукт менш цінний з біологічної точки зору. Організмом речовина не засвоюється.

Протипоказаний при індивідуальній непереносимості.