E306 - Нульова небезпека

Вітамін Е, концентрат суміші токоферолів (харчова добавка E306) - є сумішшю активних хімічних сполук високої концентрації: альфа-, бета-, гамма- і дельта-токоферолу, які складають групу активних антиоксидантів. Токоферол за своєю природою є жиророзчинним вітаміном та важливим антиоксидантом. Зовнішньо харчова добавка E306 є прозорою в'язкою маслянистою рідиною. Вона має бордовий колір та яскравий характерний запах. Якщо ця суміш вступає в реакцію з киснем або на неї потрапляє сонячне світло, вона темніє. Концентрат суміші токоферолів Е306 є антиокислювачем для поліненасичених жирних кислот у жировмісних продуктах і використовується в м'ясних пирогах, десертних начинках та рослинних оліях, а також як вітамінна добавка. Також це з'єднання забезпечує захист інших поживних речовин, наприклад, вітаміну А, від окиснення, але майже повністю руйнується при заморожуванні.

Застосування

Вітамін Е (Е306)часто використовують у кремах та лосьйонах, тому що вважається, що ця речовина відіграє ключову роль у стимулюванні регенерації шкірних покривів та усуненні рубців після травм, наприклад, опіків. Антиокислювач Е306 використовується у виробництві лікарських засобів, вітамінних комплексів, дезодорантів.

Добавка Е306 застосовується як антиоксидант при виробництві рослинних (крім оливкової) та тваринних олій, а також продуктів на їх основі; жирів, призначених для кулінарних цілей; печива та інших зернових продуктів, призначених для дитячого харчування; продуктів швидкого приготування та готових сніданків; майонезу, соусів на основі рослинних олій; кондитерських виробів (зокрема в кремах).

Вплив на організм

Антиоксидант Е306 (вітамін Е) активізує обмін речовин; запобігає виникненню вікової пігментації шкіри; стимулює вироблення «гормонів краси» естрогенів; регенерує шкіру на клітинному рівні; очищає кровоносні судини; підвищує імунітет та витривалість організму; зменшує ризик розвитку запальних процесів; сприятливо впливає на репродуктивну систему; запобігає функціональним розладам всіх систем організму. Токоферол сприяє кращому засвоєнню організмом вітаміну А та вітаміну С, запобігаючи їх руйнуванню. 

Для організму небезпечний дефіцит вітаміну Е. Нестача речовини може спричинити дистрофію м'язів, порушення роботи нервової системи, некроз печінки, недокрів'я, анемію та безпліддя, передчасне старіння організму.

 

Токоферол несумісний із антикоагулянтами. Одночасне вживання речовин може призвести до кровотечі. Е306 протипоказаний при індивідуальній непереносимості.