E526 - Низька небезпека
Гідроксид кальцію (харчова добавка E526) – пухкий білий порошок, погано розчинний у воді. Сильна основа, водний розчин якої має лужну реакцію. Реагує із кислотами, з утворенням солей. Прозорий розчин гідроксиду кальцію прийнято називати вапняною водою, вона використовується для виявлення вуглекислого газу. Біла та непрозора суспензія гідроксиду кальцію у воді називається вапняним молоком, використовується для побілки стовбурів та виробництва цукру. Хімічна формула: Ca(OH)2. Отримують шляхом «гасіння вапна» - взаємодії оксиду кальцію (негашеного вапна) з водою.
Застосування
Гідроксид кальцію, що є відмінним антисептиком, широко використовується в стоматології, будучи класичним ендодонтичним препаратом. Простіше кажучи, це найкраща речовина для виконання тимчасових пломб. Незважаючи на те, що гідроксид кальцію дуже «повільний», він має гарну сумісність із тканинами пародонту та охоплює майже весь спектр небезпечних мікроорганізмів. Має дратівливу дію. У харчовій промисловості використовується як регулятор кислотності, загусника і затверджувача. Широко застосовується в цукровій промисловості для знецукровування патоки. Інші використання гідроксиду кальцію:
- у будівництві для приготування вапняного розчину для побілки стін;
- у хімічній промисловості, для нейтралізації кислих розчинів та отримання інших сполук кальцію, включаючи органічні кислоти;
- у текстильній промисловості, при дубленні шкіри;
- для виготовлення силікатної цегли;
- для усунення жорсткості води.
Вплив на організм
Належить до помірно небезпечних речовин (3 клас).
При дії в концентрованому вигляді може провокувати подразнення шкіри та слизових оболонок аж до хімічних опіків, при дії на очі та вдиханні – сліпота та пошкодження легень.
Симптоми отруєння
Почуття печіння; спазми та біль у горлі; зниження артеріального тиску; порушення роботи шлунково-кишкового тракту.
Перша допомога полягає у ретельному промиванні ураженої ділянки водою. При проковтуванні гідроксиду кальцію слід випити склянку молока та негайно викликати лікаря.