E170 - Дуже низька небезпека

Карбонати кальцію (харчова добавка Е170) добре відомі як звичайна біла крейда. Барвник Е170 являє собою хімічну сполуку - сіль вугільної кислоти, нерозчинну вводі та етанолі. У природі карбонати кальцію поширені досить широко, зустрічаються у вигляді мінералів кальциту, арагоніту та ватериту. Більшість груп безхребетних (молюски, губки) складаються з різних форм карбонату кальцію. Для харчової промисловості добавку Е170 виробляють шляхом переробки та очищення крейдових відкладень. Харчова добавка Е170 зазвичай поставляється виробництва у вигляді дрібного білого порошку. Хімічна формула карбонату кальцію (барвника Е170): CaCO3. Видобувається карбонат кальцію з корисних копалин. Крім того, для харчової промисловості найчистіший барвник Е170 може виготовлятися з мармуру.

Застосування

У харчовій промисловості добавка Е170 використовується як барвник, регулятор кислотності, розпушувач, що перешкоджає злежуванню та комкуванню. Крім того, карбонат кальцію широко використовується в різних галузях промисловості: у виробництві продукції побутової хімії (засоби для прибирання, догляду за взуттям, чищення сантехніки та ін.); у виробництві продукції особистої гігієни (наприклад, зубна паста); у паперовій промисловості, для відбілювання паперу, картону, як наповнювач та розкислювач; у скляній промисловості як один з основних елементів, необхідних для виробництва скла (посуд, пляшок, скловолокна); у виробництві пластмасових виробів (труби, сантехніка, плитка, лінолеум, килимові покриття та ін.); у лакофарбовій промисловості, як один із складових фарбуючого пігменту; у будівництві, для виробництва шпаклівки, герметика; в очисних системах як засіб боротьби із забрудненням навколишнього середовища; у сільському господарстві, на відновлення кислотно-лужного балансу грунту.

Вплив на організм

У кількостях, що не перевищують норму (1 000-1 200 мг на день) Е170 нешкідливий, але надлишок його в організмі людини вкрай небезпечний і може спричинити розвиток гіперкальцемії та молочно-лужного синдрому.

При невеликому передозуванні карбонату кальцію у людини може виникнути гіперкальціємія – ускладнення, які включають блювання, біль у животі та зміни психічного стану.

Допустимо застосування кальцію карбонату в періоди вагітності та грудного вигодовування при клінічній необхідності та після консультації з лікарем.

Кальцій проникає у грудне молоко.

При вагітності добова доза кальцію має перевищувати 1 500 мг. Гіперкальціємія при вагітності може спричинити порушення розвитку плода.