E129 - Середня небезпека

Червоний чарівний AC (харчова добавка Е129) - порошок темно-червоного кольору, що спочатку отримується з кам'яновугільної смоли. Нині барвник Е129 виробляється переважно із продуктів нафтопереробки. Синтетичний барвник Е129 добре розчинний у воді, використовується як натрієва солі, рідше, як кальцієва або калійна солі. Хімічна формула добавки Е129: C18H14N2Na2O8S2.

Застосування

У харчовій промисловості харчова добавка Е129 використовується у виробництві напівфабрикатів, кексів, бісквітів, у сумішах на желе та сухих сніданках, у напоях та іншій продукції. Інші застосування барвника «червоний чарівний AC»: у косметичній промисловості, для виробництва губної помади, рум'ян та іншої косметики; у фармацевтичній промисловості як барвник при виготовленні деяких ліків.

Вплив на організм

На сьогодні добавка Е129 вважається одним із найбезпечніших азобарвників. Вона несе мало ризиків для здоров'я людини, але категорично неприпустима для споживання людьми, чутливими до аспірину. Барвник Е129 іноді може викликати прояв синдрому дефіциту уваги та підвищений рівень гіперактивності у дітей.